新そば

うちはトマトのほかにそばも作付しています。数年前から下川ではキタワセという品種からキタミツキという品種になったそうです。で、そのキタミツキというのが期待の新品種なんです。
なかなか玄そばの品種指定でおそばを食べることはないんですが、名寄のおそば屋さんで期間限定で食べられると聞いて行ってまいりました。



大手チェーン店さんなので手打ちそばのようなわけにはいかないけれども、このお店の以前のそばより確かに旨い！もちもち感がとそばらしさが増した感じ。（といってもごうのすけさんは「え、そう？」というくらいの微妙な感じですけれども　笑）
ああ、これを手打ちそばで食べたら旨いだろうなぁ。早く町内で食べられるようになったらいいのに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Asako