みそチェック

ヒロコちゃんに誘われて、みそづくり母さんの会のおみそをチェックしてきました。



わたしは超多忙期で先月の天地返しに行かれませんでしたが、とてもいい感じで保存されていました。



とても甘くていい香りがして順調に醗酵しているみたい。



温度もテラシマさんに教わった適温の範囲です。やっぱり温度管理がいいと順調に醗酵するんですね。楽しみです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Asako