2022年04月04日

おみそ汁にこしとま

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お椀いっぱいに付き、これくらいの こしとま を入れるとぐっと旨味が増して美味しいですよ。

もともとのトマトの味がいいからこそできるお楽しみ。トマトのグルタミン酸とかつをぶしのイノシン酸、相乗効果でうまみ抜群なのです!

うまみを濃く感じるのでお味噌を減らしても大丈夫。減塩したい人にもオススメです。

                          Asako
posted by tomato at 09:07| Comment(0) | 料理・保存食