2021年09月07日

ネットショップ再開のお知らせ

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朝晩が冷え込むようになって、昼間はさわやかな晴天!絶好のトマト日和が続いています。ようやく秋らしいトマトになってきたので、ネットショップを再開しました。

7月の暑さを耐え抜いたトマトたち、ちょっと小ぶりですが健康でぎゅっと詰まった味がします。初夏のトマトにはだせないコク…。酸味で引き締まって奥深い味わいです。

秋の旬はそう長くないので、この夏にもう一度アテネファームのトマトが食べたいなぁという方はお早めにご連絡くださいね♪

                        Asako
posted by tomato at 17:26| Comment(0) | あれこれ

2021年08月23日

販売実習会

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明日 11時から14時まで、名寄の 西條 名寄店 さんで下川商業高校の生徒さんたちの販売実習会があります。そこでわたしのトマトソースも販売していただけることになりました。

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下川商業高校の3年生のみなさんは毎年6月に札幌で、下川の特産品や自分たちで採取してきたフキを販売しています。ところがコロナで9月に延期になってしまいました。その前に地元でもぜひやってほしいという声を受けて、初の名寄販売実習なのだそうです。

販売実習の前にはずいぶん時間をかけて、たとえば特産品はどのような特徴があって、どんな風にアピールしたら買ってもらえるかとかみんなで企画を考えたり、接客の練習もしたりするんだそうです。電話でお話した生徒さんもきちんとした敬語を使い、しっかりした受け答えで頼もしかったですよ!

明日は手延べ麺とか、 矢内菓子舗 さんのぱん・お菓子、 阿部養鶏場鶏卵 さんのエッグプリンや酵素卵、それから生徒さんたちが開発した「ホウレンソウうどん」などが販売されます。
お近くの方はぜひお立ち寄りください♪

西條名寄店 国道側の入り口付近 11:00から14:00
                           Asako
posted by tomato at 11:56| Comment(0) | 地域の話

2021年08月22日

つぶとま こしとま

8月分のトマトも7月中に赤くなってしまったのか、ずっと収穫が少ない状態が続いています。7月の暑さの影響で小さめではあるものの、ハウスに実はあるのですけれどね…。それでも最近再び色づき始めたので、これからまたぽちぽちと採れていくのでしょう(^^)

トマトがなかなか赤くならない間にソースづくりをしました。


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さて、ここで間違い探しクイズ!

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上の2枚の写真の違いはなんでしょう?


正解は…上の写真は つぶとま 下の写真は こしとま を作っているところでーす!

つぶとまは種子や果肉の食感を残すため、皮をむいて煮込んでいます。そして煮詰まったらそこでおしまい。

こしとまはなめらかなソースにするために、皮も種子も繊維を全部裏ごし器にかけて取り除きます。なので、煮込み始めは皮付きのままなんですね。トマトまるごと煮込んでいって、ある程度柔らかくなってから裏ごし機にかけて、さらに煮詰めていきます。

って書くと、こしとまのほうが手間がかかっているかのように感じるかもしれないけれど、実はつぶとまの皮むきのほうがたいへんです 笑


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瓶詰めされて滅菌したソースは常温で1年間保存できます。シールを貼っておめかししたこの子たちはどこへいくのでしょう?近日中のお楽しみです、うふふ。

(この子たちは予約品のため、今年度のソースの販売はもう少しお待ちくださいね、ごめんなさい)

                        Asako
posted by tomato at 08:24| Comment(0) | 料理・保存食

2021年08月13日

クマ出没注意

昨日の最低気温3.7℃、今朝は4.2℃と冷え冷えの下川です。トマトも寒くてなかなか赤くならないので、オンラインショップを一時お休みにしました。また採れるようになってきたらオープンしますね♪

寒さのせいかくまちゃんも冬眠準備(?)に歩き回っているようで、昨日は14線畑地で目撃されたとか。うちから700mくらいのところみたい。ふらふら

https://www.town.shimokawa.hokkaido.jp/section/2021/05/post-100.html

                           Asako
posted by tomato at 05:46| Comment(0) | 田舎暮らし

2021年08月06日

ふるさと納税 さとふる

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今度 ふるさと納税サイト さとふる さんでもアテネファームのフルーツトマトをお選びいただけるようになりました!

下川町に納税していただくと、森や青少年の健全育成…などなどいろんなことに有意義に使わせていただくことになるのですけれど、わたしの一番の注目ポイントは「ジャンプ選手育成支援事業」です。なんて言ったって、冬のオリンピックはもうすぐそこなのですよ(2022年2月4日(金) – 2022年2月20日(日))

夏のオリンピックの余韻にひたりながらトマトを食べて、冬になってオリンピックのスキージャンプを見ながら、夏に食べたトマトを想いつつ「オレ、このジャンプ支援してるんだよなー」なんて素敵じゃないですか?あれ?へんかな?顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

今年のトマトのお申し込みは9月10日くらいまでなので、どうぞ考えてみてくださいね〜。
下川町へ納税してみようかというかたはここをクリック

Asako
posted by tomato at 18:09| Comment(0) | 農作業

2021年07月21日

オンラインショップオープンしました

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お待たせしました!

アテネファームのフルーツトマト ごうのすけのこい 
ぎゅぎゅっと美味しくなっています♪

公式オンラインショップのほか、下川町にふるさと納税してくださった方々にもお贈りしています。

下川町は道北のちっちゃな町。わたしたちも移住前にいろんなところを訪ねていきましたが、ここはほんとに住んでいる人たちの雰囲気がよくていいところだなぁと思いました。よかったら応援(ふるさと納税)してくださいネ♪

公式オンラインショップ
https://athenefarm.easy-myshop.jp/

ふるさと納税 ふるさとチョイス 下川町
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01468/4692634
posted by tomato at 11:00| Comment(0) | 農作業

2021年07月11日

バラの季節

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お友だちからいただいたバラの樹、おうちを建てた翌年からなのでもう7年。一時はネズミにやられて大ピンチだったけど、盛り返してまた元気になってきました。毎年きれいな花を咲かせてくれてそのたびにお友だちを想う素敵なプレゼントだなぁと思います黒ハート

今回はピクチャーウィンドウで切り取ってみました。たぶん…レンズの画角とか?なにか?もっと凝れば、目で見るみたいに窓いっぱいにバラってなるのかもしれませんけれど、そういう技術もなく 笑 奥の方の雑草とか、見なかったことにしてください。

                          Asako
posted by tomato at 05:13| Comment(0) | 田舎暮らし

2021年06月03日

スズメときつね

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そろそろスズメの巣立ちの季節。

ちょっと前まで忙しそうに餌を運んでは子に与え、また飛んでいくの繰り返しだったのに、昨日あたりから空身で飛んできて屋根の上で鳴くばかり。時々は入り口に止まって中に向かって鳴いてみたり。「出てこい、でてこい」って呼んでいるのかしらね?

下を気にしてチュンチュン鳴いている他にもう1羽屋根にとまっているのですが、こちらはなんだかモコモコしていて、ただぼーっとしているだけで、もしかして兄弟??

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巣箱の対面にある薪棚の上でキツネがずっと巣を見ています。もしかしてもしかしてポロンとでてきて、まだよく飛べない子スズメを狙っているんでしょうかショッキング

今後の行方がたいへん気になりますが、ずっと見ているわけにもいかず…

                            Asako
posted by tomato at 05:50| Comment(0) | 田舎暮らし

2021年05月21日

ハルユタカのピザ

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草刈りの季節を前に愛機が不調涙ぽろり 一昨日も機械屋さんに見てもらったのに昨日またエンジンがかかりません。ふたたび入院のため町まで連れていきました。

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町まで行ったついでに マルウささき/はるころカフェ さんのピザをお持ち帰りしてきました。トマトソースとネギ味噌味がありました。下川産のハルユタカという小麦100%だそうです。熱々ウマウマでしたよ〜 お味噌味というのが絹代さんのお得意路線なのか、特にいい味わい!

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わたしは持ち帰ってお家でいただきましたが、はるころカフェさんのお花のきれいなテラスでいただいてもいいですね〜♪

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ひっそりと目立たないところにオキナグサまで咲いていました。

機械の不調は困ったけれども、こういうお使いならお昼寝なしでも喜んで行ってきます!

マルウささきさん 下川町錦町23 日曜定休 10:00-18:00

                          Asako
posted by tomato at 05:19| Comment(0) | 農作業

2021年05月16日

カラスの巣

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農場の作業で近づく樹にカラスが巣作りを始めてしまいました。子育て中のカラスは下を通る人を攻撃することもあるときいて、子育てを始める前に作りかけの巣を落とすことにしました。農場のカラスはビニールハウスの天井をつついて破く以外そう悪いこともしていないのに(十分迷惑ではあるけれども…)人間の安全の方が大切なのでこの場所はあきらめてもらいます。ごめんね、別なところで子育てしてね。

ごうのすけさんが調べたところによると、二股・三股になっていて太さのちょうどよい枝には何度も巣がかけられるので枝を切り落としたほうがよいとのこと。

というわけで、暗くなってから脚立をかついで藪をこいで枝を切り落としてきました。カラスが巣作りしていたのはスモモの樹。ちょうど咲き始めでいい香りなのでしばらく玄関に飾っておきます。(かなり大きな木のほんの一部なので木が枯れる心配はありません)

新しい子育て環境が無事見つかるといいね。

                          Asako

カラスのスを落としたら、カラになっちゃうんだね
posted by tomato at 08:25| Comment(0) | 田舎暮らし