美桑で新年会

昨日はショーコリもなく、また新年会。今度の会場は、環境共生型モデル住宅（エコハウス）美桑です。

美桑（みくわ）は、ＦＳＣ認証を受けた地元産の木材をふんだんに利用して、高気密高断熱、そして地熱やペレットを利用した暖房など、文字通り環境と共生していく住宅の見本です。（下川町の、美桑の紹介のページ）

「環境モデル都市」下川町では、循環型森林経営の推進と森林バイオマスの総合的な利活用により、地域産業を促進し、低炭素で快適な生活環境の創造による温暖化対策を推進しております。

だそうです。

ただ見学するだけじゃなく、その素晴らしさを体感してもらうために、お泊り体験もできます。で、その体験宿泊制度を利用して、忘年会・新年会をやったり、同窓会をやってみんなで泊まったり、そんな利用方法がはやっています。



こんな立派な木のお風呂もあるし、しっかりとしたキッチンもあって調理道具や食器もそろっているので、長期滞在もできそう。洗濯機もあるし、生活に必要なものはほとんど揃っています（でもなぜか　お箸　がないので、マイ箸持っていってね）



今回は持ち寄りで、まー、よく飲み、よく食べました。わたしは途中で酔っ払って寝てしまいましたが（そんな人のために？ベッドもある）尽きぬ話に花が咲き、ずいぶん遅くまでお話してたみたいよ〜。

参加メンバーが口々に「あったかい家っていいなぁ」って言っていました。寒い季節に長時間滞在すると本当に高断熱高気密の、しかもいい素材のおうちの良さが実感できます。

美桑のお問い合わせは、五味温泉さん（TEL：[phone]）へどうぞ

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デトックス

昨日は森の生活さん主催のアロマハーブ講座、「解毒ハーブティブレンドを作ってみよう」に参加してきました。

解毒・・・って何だろうと思っていたら、今話題のデトックスというものらしい。普通に暮らしているうちに知らない間に溜まってしまう不要物をハーブの力を借りて分解して排出しまいましょう、ということらしい。なかなか高尚で学術的な(?!)講座で、おりこうになったような気がします（すぐに忘れてしまうところが問題かも）。ハーブティって、なんとなくキレイ、おいしそうだけじゃないんですね。魔女の講義は奥深いです。

もちろん、効能だけ求めて飲みにくいハーブティじゃ、いやん、なので、それにどんなものをブレンドしたら飲みやすくなるのか野草魔女先生が教えてくれます。わたしはトマト氏用に、高血圧・コレステロールに効果のありそうなブレンドを作ってみました。



でも別なブレンドにしておいたほうが良かったかも・・・というのは・・・



同日、某所で謎の新年会があり、とても楽しい＆美味しい時間についつい飲みすぎてしまった人約一名。関係者のみなさま、ご迷惑をおかけして、大変申し訳ありません。深く反省しているようです。ごめんなさい。

というわけで、二日酔い撃退ブレンドの方が必要だったかも（苦笑）



今回のお酒はある方のお気持ちのこもったもの。いろいろいろいろ思うところもあるのだけれども、頭の中がまとまらないのでまだ書けません。えへえへと酔っ払っていないで、もっとちゃんとお話を聞けばよかったなぁ。でも、たぶん、みんなで存分に楽しい時間を過ごさせていただいたのがこちらからの返礼（？）むー、やっぱりなんだかよくわからないネ　(^^;
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塩こうじ

ええと、前回の記事のお味噌。とてもいい麹ができて、無事仕込み終わりました。あとはじっくり寝かせて美味しくなってくれるのを待つのみ。（写真ありません　）



そこでも話題になっていたんだけど、うちでも今流行の（？）塩麹仕込んで使っています。こちらのページを参考にさせてもらいました。結構簡単にできるんですね。うちの使い方は、鶏肉にもみこんで焼いたり（とっても焦げやすいので注意）大根の拍子切りにまぶして半日置いてみた入り・・・ちょっと使うだけでもお料理が上手になったような気がします　ふふふ



ほんとは味噌作りの時に作った生の麹でつくればもっと美味しいのかもしれないけど、お味噌の時には決まった分量で作っているので、持って帰れません。今回はこんな乾燥麹を使っています。

この麹で作った甘酒もなかなかグッドらしい（うちで甘酒飲むのはトマト氏のみ）。まとめてつくっておいて、外仕事（雪ハネとか）のあとに温めてのんでいます。板粕で作った甘酒よりもおなかに優しそう。



煙突からたれるしずくがこんな大きな氷柱になっています。地面から生えるつららみたいなもの。窓の方に倒れてきたら大変なので、なんとかしなくちゃ。

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味噌作り

毎年恒例のＪＡ女性部みそ作り、今日はその二日目。３日もかけて仕込んで、さらに２年も寝かせて食べるお味噌、なんてぜいたく！

麹菌ちゃんがかもしている間、大豆を煮ます。今年の大豆はすごくイイ！と先輩方が言っています。いいお味噌になるといいなぁ。



豆が煮えるのを待っている間に、シフォンケーキを焼いてみたんだけど、ちょっと失敗。ココアマーブルシフォンにしたかったんだけど、本当に油脂が入るとそこだけ泡が消されて穴になっちゃうんだね・・・。上手に作っている人はどうやっているのかな。



それともうひとつ、スフレタイプ？のふわふわチーズケーキを作りました。この写真はあまりフォトジェニックじゃないけど、美味しかったよ〜。

明日はいよいよ樽へ仕込み。どうか美味しいお味噌になりますように。

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女性部の新年会

今日はＪＡ女性部の新年会。このほかお鍋や天ぷらなどごちそう三昧。



余興のビンゴ。これだけ穴が開いてもビンゴにならず最下位かぁ・・・。「今年もしぶとく、粘り強く最後まで行きます！」って思うことにした。

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映画上映会

今度の土曜日は、シリーズ「知ることから変わるエネルギーと私たちの生活」映画上映会の最後の一本、『ミツバチの羽音と地球の回転』の上映会です。



１月１４日（土）　ハピネスの大広間にて

１回目　13:30から
２回目　18:00から

大人　800円　高校生以下　無料（整理券が必要です）
お問い合わせは　下川町ふるさと開発振興公社　クラスター推進部　01655-5-2770


予告編を観ると上関原発に反対を続ける祝島のみなさんの話みたいですね〜。わたしたちもどこから電気を買うのか選べたらいいのになぁ。

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今日の下川の最低気温は26.1度。陸別・本別についで３位か。寒い思いをしたのにニッポンイチじゃないって、ちょっと残念（笑）



うちのお風呂の窓はこんなになっています。（もちろん、室内側から撮ってる写真です。）



あまりうまく撮れないな、アップにするとこんな感じ。冷凍室の霜よりすごいよ〜

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ゴメ島

昨日はオホーツク海を北上して、以前お世話になった方に近況報告をしてきました。ファーム通信を送ったりメールを書いたりトマトを送ったりもしているけれども、顔を見てお話するというのはやっぱり伝わるものが違うネ。こういう温かい人たちに見守られて、苦しい時もがんばってこられたんだなぁ（あ、今なお苦戦中であるけれども　苦笑）

上の写真はオホーツク海に浮かぶゴメ島。海を見るのは本当に久しぶり。なんとも寒そうな色です。もうあと２週間もすれば流氷がやってくるんでしょう。



一昨日は成人式に行ってきました。この写真の「渓流太鼓」のみなさんの前に、郷土芸能保存会の出番がありました。今から１１１年前に開拓したみなさんが故郷を思い伝え続けてきた踊り、新成人のみなさんに何か伝わるものがあったでしょうか。



保存会に新人ユーコちゃん加入！踊りのセンスも抜群です。引き続きメンバー募集中なので、踊ってみたい方はぜひ！

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樹氷

今日の樹氷があまりにきれいだったので、みなさんにもおすそわけ。（上の３枚はクリックすると大きくなります）抜けるような青空の色も、何も加工していません。しばれた朝の美しさはほんとうに何度見ても感動します。近寄ると結晶の細かい分岐まで見えます。本当に芸術的。





ストーブの上で煮た鶏肉の八幡巻き。某外車のマークみたい。



同じくストーブの上で炊いた村上さんの美しい豆。サト美ちゃんに教わったマリネにしてみたよ〜。ちょっと酸っぱくなりすぎたかも　(>_<)

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雪大好き

お正月からこちら、さほど雪も降らず、お世話になっている先輩方に挨拶に行ったり、雪はねしたり、本を読んだりのんびりすごしています。

雪もこれくらい。



ちょっと大き目の写真もアップしたので、その解説を・・・（大き目の写真　←　というところをクリックしてね。別ウインドウが開きます）

家の前から駐車場方面の雪は、ママさんダンプで運んできて青い線のところから捨てます。冬の初めの頃は緑の矢印あたりに捨てていたのですが、どんどんたまって（黄色の斜線あたり）だんだんなげに行く距離が伸びてきました。

赤い矢印のところは育苗ハウスへ行く道。除雪機で雪を飛ばすのですが、現在わきの下くらいの高さまであります。うちは雪捨て場があるので助かっていますが、こんなに雪の多い年は住宅密集地の人たち、困るだろうなぁ。

上の動画は、雪がうれしくて身体をこすりつけて喜ぶタレイア。冷たいのが気持ちいいのかしらね？相変わらず上手な貼り方がわからず、うまく再生できなかったらごめんなさい。



この程度のお遊びでも疲れ果てて、ゴールデン犬人形と一緒にお休み。夏には腫瘍が破裂して、もうほんとにそろそろお別れかと思ったけど、まだ大丈夫そうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Asako

今年もよろしくお願いします

昨年は、何気ない日常がかけがえのないものだと気づかせてもらった年でした。今年も日一日を大切にしてまいりましょう。みなさまにとって、実り多き一年になりますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト　＆　Asako



今年はちょっと地味に、北海道田舎風おせちにしてみました。あんまり彩りがさみしいので、うずらの卵を食紅で着色してみました。白とピンクの餅花みたいでちょっとかわいいね。



上名寄神社に初詣に行ったら一番のりみたいでした。



雪こぎをして急な階段をあがり



息をきらして、お社に到着。どうかのどかな日本に戻りますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Asako